吃小龙虾谨防寄生虫 专家：烧熟煮透 别吃冰镇小龙虾

　　5月12日讯(记者 杨新明)“眼下，小龙虾大量上市，我们不敢吃，但儿子闹着要吃，到底能不能吃？”昨天，如东高新区市民季华打来电话咨询，只因他们被前一段时间《女子因吃小龙虾咳血》的新闻吓怕了。

　　如东县中医院内科主任蒋萍说，小龙虾生活在水质较差的水田、溪沟里面，肺吸虫等寄生虫容易附着在龙虾体内，这些寄生虫可在人体内存活多年，全身游走，对组织器官带来伤害。预防寄生虫的关键就是烧熟、煮透，避免食用冰镇小龙虾。

　　除了感染寄生虫外，因吃小龙虾导致过敏的患者更为常见。“小龙虾还是一种主要的过敏源，过敏体质或有过敏性疾病的人务必与小龙虾保持距离。”蒋萍说，小龙虾的头部及虾线是吸收并处理毒素最多的地方，易积聚病原菌，因此食用小龙虾前需去除虾头、虾线。