□李晋
吃饭一事，可大可小，往大处称叫宴会饭局；往小处讲叫家常便饭。周华诚的《一饭一世界》，关注的是后者，无山珍海味的记载，却关乎人生百味。其文如画，周华诚把寻常的瓜果蔬菜、荤素小食传神表现，世俗芬芳相融于书香，演绎无限旖旎。
“不论是舌尖上的乡愁，还是远行人生路上的取食，一餐一饭，内里都隐藏着一个世界”，周华诚在序言中如是说。这样的世界，包含了若干的情感，它充实了周华诚的人文生活，同样也滋养着读者的家园情怀。周华诚简淡安然地从故乡、光阴、稻饭、旅食等角度讲述了他过往与现在的饮食光景，当那些与食物牵连在一起的人和事在书页里生动播放时，你也许能感受到周华诚对初心的坚守。
周华诚的文字，恬淡之中情思蕴藉，语言节奏舒缓有力。开篇之作《白菜》中写道，“如果见过白菜在地里的样子，你一定会喜欢的。地是干燥的，白菜却水嫩，叶柄如玉一样白，带着青，亭亭玉立”。句式不长，却运用了比喻、比拟、夸张等修辞手法，若有若无的氛围渲染，烘托了白菜清白水灵的特点，我想，若将之用来形容台北故宫的珍宝翠玉白菜，倒也无伤大雅。
周华诚如亲友间絮叨的家常话一般，推心置腹地叙述家常味道，《老南瓜与南瓜花》里，母亲摘采最大朵的南瓜花，用开水一烫，去了花上的细毛，下锅，加水，以番薯粉略略勾芡即可起锅……南瓜花菜肴让孩子吃得美美的。以致周华诚回想起来，感到“多少年以后我听说城里的浪漫女子有泡玫瑰花瓣吃的。我觉得这远没有我们当年吃南瓜花那么浪漫”。这种“浪漫”，由母爱滋生，平凡而伟大的母亲，可以把柴米油盐谱写成诗。
顺着周华诚的味道线索，渐行渐远的家乡，白发苍苍的长辈，慰籍贫寒的夜宵摊……在每一个人的记忆之城中冉冉到来。诚然，周华诚的个体阅历不可复制，但却与大众的味蕾经历有着某种相似度。《乡村酒席上的肉》文中，周华诚回老家参加乡村酒席，再次品尝了少时所吃的滑肉汤，他觉得味道如初，回城后忍不住试烧；《杨梅》文中，他每归家，必要与父亲对饮杨梅谷烧，喝着父亲酿制的果酒，他面孔酡红而不觉；《马齿苋》文中，他想等女儿再长几岁后，要告诉她用马齿苋的花，玩捉知了套眼睛的游戏，让女儿喜欢乡间田野的味道……陈设于行文里的食物，其衍生出的人情味儿，才是食物最美的滋味。
见情见性的文字，散发生活清香的文本，是性情中人周华诚的本色还原。听闻他近年开展“父亲的水稻田”乡村实验项目，或因他的辛勤实践，《一饭一世界》将会更加的浩瀚无垠。
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