我的生活似乎是离不开面食的，每每思起儿时，最温馨的记忆都飘扬着淡淡的碱味，随着氤氲的热气，模糊了每一个角落。
我们家爱吃面大概是刻在基因里的，老老少少每当想不到吃什么，便会心一笑：“吃面吗？”奶奶最爱手擀的糊糊儿面，家里的擀面杖比我的年纪还大，早已在面粉的包围中磨得没了脾气，刚才还是白胖白胖的面团瞬间在奶奶的手中擀成雪白的桌布，撒上面粉，轻轻折叠，手起刀落，飞舞面粉还没来得及从空气中结束打转，面条们早已安安静静聚在一起等待下锅了。咕嘟咕嘟，煮得微微有点烂糊的面条配上嫩得能滴出水来的小青菜，自带的面粉似乎为汤勾了芡，黏稠得就像奶奶眼角化不开的笑意，再挖点辣酱拌一拌，呲溜呲溜，面汤的蒸汽在白炽灯下氤氲成雾，一家人吃得暖呼呼，美滋滋。
爸爸最喜欢如皋道地的盘水面了。拥挤的早餐店有点年头了。“老板，两碗盘水面，雪菜肉丝盖浇加鸡蛋！”面条不可久煮，再用凉水一激，是否筋道全在这几秒的功夫，再用酱油等调味一拌，加上墨绿的雪菜，金黄的煎蛋，赤色的面条上堆着满满的盖浇，没有点技术可是拌不匀，哗的一大口，即不似汤面的淋漓，也不像炒面的油腻，再喝口清淡的口汤，既能让还睡着的肠胃苏醒，又能为接下来一天的工作补足元气，作为早饭再合适不过了。每次回家，老爸总要拉着我去熟悉的早餐店，第一顿早餐一定是盘水面，让有些陌生的胃重新回归如皋味道。
我呀，不好好吃饭的小朋友总是觉得饿的时候吃的东西最好吃，喜欢吃的面条各种各样，但要说最喜欢的，果然还是妈妈深夜煮的鸡汤面呀。黄澄澄的鸡汤撇掉上面的油，撒上一把挂面，再打个鸡蛋，最后加上一把香菜，出锅！就是如此简单的面食，可是在饿的时候，简单的草鸡汤只是加点盐就奇鲜无比，鸡架上剩下的一点点肉已经煮得很烂了，面条软乎乎的，吸满了汤汁，撕成小条和着面条一起吃掉，鸡蛋是溏心的，咬一口赶紧吸流出来的蛋黄，好不狼狈，妈妈做饭是一定要注意色香味搭配的，所以呀，最后那把香菜必不可少，就像沉浸在金色阳光下的田野，既丰富了色彩，又满足了味蕾，还能安慰吃宵夜的自己营养均衡。每每坐在餐桌吸溜面条，夜晚是安静的，灯光柔柔地打下来，妈妈总是笑着看我吃面，感觉时间被静止在这一刻，真好。
春天吃小葱切的碎碎的阳春面，夏天吃拌着黄瓜丝的荞麦凉面，秋天吃切的很大块牛肉面，冬天吃暖呼呼的加了蒜叶的羊汤面；四季在面碗里轮回了一圈又一圈，喜欢的不光是面食，更是一家人围坐在一起，像面条一样温暖绵长的生活。
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