新如皋消息： 前段时间，如皋市组织开展了生猪屠宰清理整顿行动，成为南通第二家完成清理整顿任务的县市，生猪屠宰企业规范运营之后，市民们可以吃上放心猪肉。
如皋市搬经一家生猪屠宰企业，按照进合格猪、出放心肉的要求，规范了生猪入场检疫、屠宰检疫、肉品检验等流程，严格把关静养6小时，杜绝生猪注水现象。屠宰过程中，该企业做到了每一头猪都摘除有害腺体，进行无公害化处理，不让病变的猪肉流放市场。
像这样的规范化屠宰企业，如皋市共有8家，2015年2月份起，如皋市农委逐个走访生猪屠宰企业，对不合格的企业进行停业整顿，整顿过程中，关闭了18家没有通过国家资格审核的生猪屠宰企业。
每个生猪屠宰企业都有驻厂官方兽医定时巡查，他们都来自各个动物卫生监督分所，发现病猪时，按规定采取措施。按照头部、体表、内脏、胴体检疫、旋毛虫检疫的顺序，依次进行检疫。同时做好瘦肉精的检测工作。
据了解，如皋市生猪养殖年屠宰量100万头，占南通市生猪市场的50%，今年一至五月份如皋市定点屠宰生猪30.97万头。
猪肉屠宰检验完成后，可以送往销售市场，市场主办单位有专人值班，每一车猪肉运来后都要检查它的票，然后再看猪肉的重量和数量，票和实际猪肉符合了才能被放上市场。让大家能吃上放心的猪肉。
国家畜产品加工技术专业委员会委员、食品科学博士后研究员李景军表示，冷鲜肉是经过冷却排酸，以及减菌等一系列的工艺，最后达到食用要求，它的特点就是温度低。市民购买猪肉也不妨选择全程冷链运输的冷鲜肉。(来源：如皋网 责任编辑：Ada)
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