北京人过春节喜欢将各种美味点心，拼在一个盒子中，俗称“杂拌儿”。春节过后，便是清明。在我的家乡，清明美味，荤的素的，甜的香的，煮的焵的，多式多样，都装入了春天的盒子中。
东风才拂面，河边的柳树就已按捺不住自己发出了嫰芽，看着风中飘荡的枝条上星星点点的黄绿色新叶，可以吃柳叶烧饼了呢。柳叶一定是杨柳不是垂柳，薅下叶片，加入较稀的荞麦面糊和匀，平底锅刷上油，倒入面糊，慢慢摇晃直至面糊铺满锅底，一面煎好翻面，至整个饼微微地出现诱人的金黄色时，就抓紧时间吃吧，刚出锅的味最美，尤其是饼边，外脆里嫩，荞麦微微的颗粒感包裹着柳叶的清香。会吃的，还可将野生的鲫鱼红烧，饼蘸汤汁，鲜到让人欲罢不能，一口咬下去的还有春天。
清明怎么能不吃蒿团呢？田边河畔，采下青蒿的嫰芽，加水煮，从鲜绿变成墨绿，捞出捣碎，喜欢有点纤维感的直接倒入准备好的糯米粉中，加点煮出的汤汁，和面，搓成圆形后压成碗状，加入馅料再沿着边收口包起来，馅料是早就准备好的，我们家爱做花生馅的，花生米炒熟去皮，隔着纸用擀面杖压得碎碎的，挖一勺酿的桂花蜜，加入白糖、油拌匀，闻着喷香。当包好一个个头顶尖尖的淡绿色小胖子，整齐地排在蒸屉里，开始享受蒸汽“桑拿”时，就可以开始倒数美味的到来了，终于等到揭开锅盖，心急的孩子哪来得及等，拿着筷子戳上一个，还没吹两口就急急咬下，烫得呼呼直叫，可就是舍不得嘴里的那口甜。蒿叶的清香微微带点中药特有的苦，完美中和了花生内馅的甜腻，要不是糯米粘滞不宜过食，吃上一天也不会腻。
再去田埂走走，拿个小铁锹，春的宝物都藏在不起眼的角落，翻开小麦，便能发现贴着地皮的翠绿的荠菜，锯齿状的叶片从细长的叶梗蔓延，稀疏与浓密交织，变成了田地中最美的胸针。贴着根小心铲下，便收获了春天的第一份礼物。洗净切碎调馅，野菜吸油，要多加点肉，不管是包饺子还是炸春卷都别有一番风味。还可以切成段状煮菜粥，加点花生米、芋头，配上摊好的杨柳烧饼和萝卜干，清爽开胃。或者剁得碎碎的，加入猪血一起炖煮，调和了猪血的腥，让整道菜瞬间变得小清新。
豌豆苗掐嫩头清炒，马兰头和着豆腐凉拌清热解毒，嫩韭菜切段炒螺蛳肉、蒜苗配着小黄鱼都鲜美无比……春天把青色装进盘，需要我们带着虔诚的心细细品味，才能发现身边的美好。
万物萌发春始来，是清明带来了一道道青绿色的美味，还是自然的馈赠诞生了清明，看着满盘青色，美味无穷。
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